TARTA DE KIT-KAT

Tarta tarta tarta, eso me decía mi hija cuando era mas pequeña, y estas que se hacen sin horno y sin nada salen muy muy ricas y deliciosas. Es una receta que no nos llevara nada de tiempo, solo el de la espera para que enfríe.

SE ENCUENTRAN DOS NIÑOS EN EL PARQUE.
Y la niña le dice al ñino
- Oye ¿ Me regalas un chocolate ?
y el niño responde
- ! NO !
-Y la niña le dice:
-Venga, si me das un chocolate, te doy un beso.
-Y el niño responde:
! Uy, no y con amenazas menos !!

INGREDIENTES:

Raciones: 6 - 8
Preparación:
Cocción: 12 min.
Ingredientes:
220 g Galletas Digestive,Maria etc...
80 g Mantequilla
100 g Chocolate Blanco
50 g Chocolate Negro
8 paquete/s kit-tat
200 ml Nata para montar
1 l Leche
120 g azucar
3 unidad/es cuajada ( son tres sobres)

PREPARACIÓN:

1. Preparamos, un molde desmontable. Ponemos las galletas que las partimos un poco con la manos en el vaso y lo trituramos por 20 segundos a velocidad progresiva 9-11-13 con la cuchilla de picar amasar , si no nos queda lo suficientemente triturado lo volvemos a repetir, esto depende de las galletas que usemos.



2. Añadimos la mantequilla en cuadritos (temperatura ambiente) si la sacamos de la nevera la ponemos unos segundos en el microondas. y programamos 2 minutos a 80 º velocidad 5. Igual que antes si nos queda trocitos sin derretir lo repetimos el paso tiene que quedar totalmente integrada la mantequilla con la galletas y lo echamos en el molde para nuestra base de galletas y la metemos en la nevera.       


3. Preparamos ahora el relleno, echamos en el baso los dos chocolates ya partidos para ayudar a nuestra cuco y del kit kat separamos 18 barritas individuales y las partimos un poco con la mano y lo trituramos todo a velocidad progresiva 10-11-12 por 20 segundos.

 

4.   Incorporamos la nata, leche, azúcar y los tres sobres de cuajada y lo programamos 10 minutos a 90 º velocidad 5 y pasado el tiempo lo echamos en el molde. Lo dejamos 1 hora a temperatura ambiente y a los 30 minutos decoramos con las barritas de kit-kat( no lo hagais en caliente que se hunden para abajo) pasada la hora la metemos en el frigorifico por 4 horas minimo y listo, luego la podeis terminar de decorar como os guste, con cacao por encima espolvoreado etc...... 

       

MAGDALENAS DE LECHE CONDENSADA

Magdalenas de Leche Condensada mmmmmm una  delicia.
Esta receta aparte de ser fácilisima de hacer y que solo lleva 3 ingredientes sales muy muy ricas,
me comentarón el otro dia, que era una bomba las calorías, por la leche condensada y claro si nos tomamos una o dos, pues no pasa nada..... ahora si nos tomamos la fuente entera..... esto es otra cosa.
Bueno pues dos dejo la receta para ver si os animais y la preparais.

http://www.clubcocinamoulinex.es/recetas/detalle/3119

BROWNIE DE CHOCOLATE

¿ Quien no a probado este riquísimo postre?

Pues dicen que la primera receta data del 1896. y es de la gastronomía de Estados Unidos, la primera receta no llevaba chocolate era como un tipo de melaza. Pues sea como fuere este postre es riquísimo y si se acompaña con chocolate caliente y helado es el sumun de los postres.
Bueno ya no os entretengo mas y vamos al lio.

 INGREDIENTES:

3 Huevos medianos
1 Yogurt natural
200 gr de azúcar
80 ml de aceite de girasol
120 gr.de harina
16 g. de levadura para postres
50 g. de cacao en polvo desgrasado ( yo uso de la marca Valor )
para la decoración 30 g. de chocolate blanco
Nueces (al gusto ) yo a ojo echo un puñado .
y Papel de hornear.

ELABORACIÓN:

Primero precalentamos el horno a 160 º  todas las recetas ponen 180º. Yo en mi caso lo pongo a 160º porque me salen mas esponjosos sube la masa bien y queda muy jugoso y lo pongo a 180 º se hace antes pero se quema la parte de arriba y no deja subir bien la mesa y queda apelmazado.
Probarlo a 160º y ya me contareis si sale mejor o no?

En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar y vamos batiendo, echaremos el yogurt y el aceite y lo mismo vamos batiendo, de poco a poco vamos echando el cacao y finalmente la harina tamizada con la levadura , nos tiene que quedar una masa muy ligera y sin grumos. se echan las nueces que yo con un mortero las pico un poco que no queden muy gruesas.
Pongo papel de horno en un recipiente de cristal  y lo meto en el horno durante 35 minutos mas o menos con una aguja se comprueba hasta que salga limpia ( no abrir el horno hasta los 35 minutos sino se baja el bizcocho y no sube mas )

Después de hornear quedara así

lo cortamos en porciones, quitan los bordes y lo decoramos si queréis con chocolate blanco fundido y una manga pastelera

Listo. Yo casi siempre lo acompaño con chocolate caliente y un bola de helado. Espero que os guste esta receta.

TRENZA DE CHOCOLATE

Como me gustan los postres y si además son fáciles de hacer y ricos, que mas se puede pedir, esta receta se la dedico a todos lo niños y golosos que les guste el chocolate y el hojaldre, esta receta no falla, de echo esta especialmente se la dedico a mi hija que es quien realmente la preparo.

INGREDINTES:

1 Lamina de hojaldre
Nutella o Nocilla
Almendras o cacahuetes o algún fruto seco
Huevo para pintar el hojaldre

PREPARACIÓN:

Se estiende la masa y con un cuchillo vamos haciendo cortes a los lados pero la parte central no la tocamos, ese sitio es para la nutella o nocilla lo veréis mejor en la foto

Como veis la parte central no es esta cortada solo los lados y vais formando una trenca una tira para cada lado así continuamente hasta terminar con el hojaldre

una vez terminado el hojaldre se pinta de huevo y se echa los frutos secos que tengáis en casa yo tenia cacahuetes y de eso eche, pero puede ser cualquiera

Lo ponéis en el horno a 180 º previamente calentado y unos 20 minutos hasta que se dore y listo para desgustar. No quedaran ni la migas de lo rico que es este postre.

POSTRE DE MANZANA

Las manzanas, que fruta mas rica y cuantas cosas podemos hacer con ella.
Para las dietas, para tartas para salados, en fin muchísimas cosas.
Hoy os traigo una receta que estará lista en un periquete y sin manchar nada la cocina ya que es rápido sencillo y riquísimo.

INGREDIENTES:

4 Manzanas
Azúcar
Leche
Canela
Mantequilla
Harina

PREPARACIÓN:

Primeramente lavamos las manzanas, y las cortamos si tenemos mandolina es mas rápido, se puede cortar como se quiera o finas o mas gorditas, a gajos o redondas eso como queráis.
En un molde de cristal para horno, vamos poniendo una capa de azúcar ,la cantidad que queráis yo echo poca espolvoreo con una cuchara sopera , voy poniendo una capa de azúcar una capa de manzanas, canela espolvoreada y un poquito de harina también espolvoreada no hay que batirla ni nada, un poquito de leche por encima y así capa por capa hasta que finalicemos.
En la ultima capa ponemos un poquito de mantequilla a daditos.

Os tiene que quedar así mas o menos y lo mentemos en el horno durante 40 minutos a 180º grados y listo el postre. Yo lo pongo en boles individua les y yo le pongo una bolita de helado por encima, el contraste de caliente con frió y sus dos testuras, lo hace un postre exquisito.

Espero que os guste y si tenéis cualquier pregunta no dudéis en preguntar.

ROSAS DE MANZANA

Hoy este postre va dedicado a todas las madres, ya que lo he preparado este día. El día de la madre, para celebrarlo con un café es ideal, si tenéis tiempo hacer la crema pastelera que saldrá muy muy rico y sino tenéis mucho tiempo en vez de la crema pastelera le podéis poner alguna mermelada como de melocotón.
He de comentaros que la crema pastelera que yo preparo es muy rápida y sencilla de hacer y la hago en el microondas y sale estupenda.

INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELERA:

2 yemas de huevo
3 cucharadas de azúcar
500 ml de leche
30 gr de mantequilla
3 cucharadas de  maicena
1 cucharadita de esencia de vainilla.

Lo añadís todo en un bol acto para microondas y con una cuchara o tenedor lo batís  todo bien.

y lo ponéis en el microondas 1 minuto y 30 segundos, lo sacáis y lo batís de nuevo esto lo tendréis que hacer como unas 4 veces las dos ultimas de 1 minuto solamente, ya veréis que va cogiendo solided y os va quedando la crema siempre que la vayáis sacando la tenéis que ir batiendo y os quedara la crema

la reserváis con un papel transparente para que no se haga costra.

PARA LAS ROSAS

1 Lamina de hojaldre
2 manzanas
agua.

Con una mandolina vais cortando las manzanas y las ponéis todas con agua en un bol, de esta manera

y las lleváis al microondas 8 minutos os quedaran cocidas y se podrán manejar.
Con el hojaldre lo cortáis a tiras de unos 10 cm de ancho y vais colocando las manzanas de esta manera, y también le ponéis la crema

dobláis el hojaldre y lo vais enrollando con mucho cuidado y lo colocáis en un molde como para magdalenas para que sirva de soporte

El horno tiene que estar a temperatura de 180º y lo tendréis que dejar como unos 35 minutos, tarda mas de lo normal y es porque al estar húmedas las manzanas el hojaldre tarda mas en hacerse. Y listo le podéis, cuando se enfríe le podéis poner azúcar glass por encima.

TARTA DE GALLETAS DE CHOCOLATE Y CREMA

Esta tarta se la dedico a todas la personas que cumplen años y quieran hacer su propia tarta es muy fácil de hacer y divertida , a los niños les encanta hacer esta tarta.

 INGREDIENTES:

1 Paquete de galletas rectangulares
90 gramos de azúcar
1 tableta de chocolate para fundir negro y otra de chocolate blanco (para la decoración)
1 bote de nata para montar 200 ml.
4 yemas de huevo
90 gr. de maicena.
1 cucharada de mantequilla
aroma de vainilla
500 ml de leche.

PREPARACIÓN:

En una cazuela echamos la leche a fuego bajo e incorporamos el azúcar, añadimos las yemas batidas con un tenedor y echamos la harina tamizada y con mucho cuidado y fuego bajo para que no se corte hacemos las natillas, echamos también la mantequilla con una cucharadita de aroma de vainilla.
Tenemos que ir moviendo sin parar durante unos 10 minutos mas o menos y tiene que espesar . Una vez tengamos las natillas las apartamos y las tapamos para que no haga costra.

Es hora de hacer el chocolate.
En una cazuela ponemos el chocolate y la nata y lo fundimos

Cuando terminamos de fundir el chocolate, yo le pongo una cucharada de aceite de girasol esto hace que brille y no se pegue luego.

y hora del montaje. En un tapper rectangular yo le pongo papel de aluminio y voy poniendo primero una capa de chocolate y lo alterno con galletas mojadas en leche y una capa de crema pastelera y lo voy alternando hasta el final y acabo con una de chocolate.

para la decoración es muy muy fácil . Fundo el chocolate blanco y con una manga pastelera hago líneas verticales y luego en horizontal paso un palillo por todas las líneas y listo queda la mar de bonito, y sobre todo muy muy rico. Tenemos que dejar enfriar mínimo 3 horas.